Bei einem Kammervakuumierer wird der komplette Folienbeutel mitsamt Inhalt in die Vakuumkammer gelegt. Auf Knopfdruck entsteht in der Kammer ein Vakuum und die Beutel werden luftdicht verschlossen. Für Kammervakuumierer werden immer Beutel verwendet, die eine glatte Oberfläche besitzen.
Bei anderen Vakuumiergeräten, wie beispielsweise Balkenvakuumierern werden hingegen strukturierte Beutel verwendet. Kammervakuumierer haben große Abmessungen und sind daher nur dann vorteilhaft, wenn kein Platzmangel herrscht.
Hier in unserer Vergleichstabelle können Sie die besten Vakuumierer Kammergeräte vergleichen und schnell und einfach eine Kaufentscheidung treffen.
- Top 5 Kammervakuumierer im Test – welches Kammer Vakuumiergerät ist zu empfehlen?
- Alles zum Thema Vakuumierer Kammergeräte
- Was ist ein Kammervakuumierer?
- Wie funktioniert ein Vakuumierer Kammergerät?
- Wer stellt Gastro Vakuumierer her?
- Welche Arten von Kammervakuumierern gibt es?
- Wo kann man einen Kammervakuumierer kaufen?
- Wofür wird ein Kammer Vakuumiergerät verwendet?
- Was ist beim Kauf von einem Industrie Vakuumierer zu beachten?
- Vor- und Nachteile
- Fazit
Top 5 Kammervakuumierer im Test – welches Kammer Vakuumiergerät ist zu empfehlen?
Platz 1: Caso VacuChef Slim-Line Kammervakuumierer
Der Caso VacuChef Slim-Line Kammervakuumierer Testsieger entzieht bis zu 72 Liter Luft innerhalb einer Minute.
Der Kammervakuumierer der VacuChef Slim-Line von Caso richtet sich auch an professionelle Verwender wie Restaurants und Cateringservices. Die Pumpleistung für das Erzeugen eines Vakuums innerhalb der Beutel liegt bei 72 Liter in 60 Sekunden. Mit einer Leistung von 400 Watt ist auch an einen sparsamen Energieverbrauch dieses Gerätes gedacht worden. Gefertigt ist dieser Gastro Vakuumierer aus Edelstahl, sodass sich auch Verschmutzungen mit wenig Mühe entfernen lassen. Im Lieferumfang sind bereits 30 Folienbeutel enthalten. Dadurch können die Funktionen des Geräts unmittelbar nach dem Kauf getestet werden.
Käufer, die sich bewusst für ein Vakuumierer Kammergerät entscheiden, betrachten auch die Maße der Kammer als ein entscheidendes Auswahlkriterium. In der Slim-Lime verfügt dieser Caso Kammervakuumierer über ein Kammervolumen von 8 Liter. Die Maße betragen 31 x 10 x 33 cm. Die Gesamtmaße betragen 50 x 16,7 x 40,5 cm und das Gewicht liegt bei 13,5 kg.
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Platz 2: Casu VacuChef 40 Kammervakuumierer
Der Casu VacuChef 40 Kammervakuumierer versiegelt die Folien mit doppelter Schweißnaht.
Das VacuChef 40 Kammer Vakuumiergerät gehört zu den 2in1 Geräten. Nachdem den Lebensmitteln in den Folien die Luft entzogen wurde, ist es im zweiten Schritt möglich, die Beutel zu verschließen. Mit Betätigung der Sealing-Taste werden die Beutel mit einer doppelten Schweißnaht verschlossen, sodass auch Saucen und Marinaden nicht auslaufen können. Die Funktionen sind in englischer Sprache beschriftet. Dennoch sind die Tasten übersichtlich auf der Front des Gerätes angeordnet. Zusätzlich sorgen LEDs dafür, sofort erkennen zu können, welche Funktion aktuell eingestellt ist.
Dieses Vakuumierer Kammergerät der Marke Casu verfügt über kompakte Maße von 35,5 x 32 x 17,5 cm und ein Gewicht von 8 kg. Abstriche müssen die Käufer bei der Menge an Lebensmitteln machen, die zur gleichen Zeit vakuumiert werden können. Die Größe der Kammer liegt bei 3 Liter und liegt somit in einem kleinen bis mittleren Bereich für diese Art von Gastro Vakuumierer.
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Platz 3: Maxxo VM ChamberLine 40 Kammervakuumierer
Der Maxxo VM ChamberLine 40 Kammervakuumierer sorgt durch den Cutter für exakte Ränder.
Der VM ChamberLine 40 Kammervakuumierer der Marke Maxxo verfügt über ein internes Barometer, auf welchem der aktuelle Druck jederzeit ablesbar ist. Gleich neben dem Barometer befinden sich die Bedienelemente dieses Geräts. Einstellen lassen sich sowohl automatisierte Programme zum Vakuumieren als auch manuelle Einstellungen, um den Druck auf die Sekunde genau zu beenden. Mithilfe des Displays lassen sich diese Einstellungen jederzeit ablesen.
Das Entziehen der Luft aus den mitgelieferten Folien ist nicht die einzige Aufgabe dieses Vakuumierer Kammergerätes von Maxxo. Der Gastro Vakuumierer verfügt über einen Cutter, der die Folien passend zu den Inhalten zuschneidet. Die Kammer selbst bietet Platz für Inhalte mit bis zu 4 Litern. Das gilt dank der Marinate-Funktion auch für flüssige Lebensmittel. Die Gesamtmaße dieses Kammer Vakuumiergerätes betragen 34 x 29 x 23 cm, bei einem Gewicht von 8,5 kg. Platzprobleme sollte es daher auch in kleineren Küchen nicht geben.
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Platz 4: Caso VacuChef 70 Kammervakuumierer
Der Caso VacuChef 70 Kammervakuumierer erlaubt es, die Zeiten individuell einzustellen.
Der VacuChef 70 Kammervakuumierer von Caso überlässt es in den manuellen Einstellungen des Verwendern, wie lange das Gerät Vakuumieren oder die Folien Verschweißen soll. Über das Display wird die Zeit heruntergezählt, die verbleiben, bis sich die ausgewählte Funktion von selbst abstellt. In dem Vakuumierer Kammergerät selbst befindet sich eine Vakuumpumpe mit einer Leistung von 70 Liter in der Minute. Diese Leistung ist bei diesem Kammer Vakuumiergerät auch aufgrund der großen Vakuumkammer mit einem Volumen von 8 Litern erforderlich.
Dem Lieferumfang liegen auch 30 Vakuumbeutel bei. Die einzelnen Funktionen lassen sich somit ohne Zusatzkosten testen. Einen hochwertigen Eindruck hinterlassen bei diesem Kammervakuumierer der Linie VacuChef 70 auch die zur Herstellung verwendeten Materialien. Der Gastro Vakuumierer besteht zum Großteil aus Edelstahl. Dadurch ist dieser Vakuumierer leicht zu reinigen und hält auch dem Druck der Pumpe stand. Lediglich das Gesamtgewicht erhöht sich durch das Metall auf 12 kg.
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Platz 5: BuoQua DZ-260S Kammervakuumierer
Der BuoQua DZ-260S Kammervakuumierer besteht aus formstabilem Edelstahl.
Während des Vakuumierens wird auch auf die Geräte ein großer Druck ausgeübt. Der Kammervakuumierer DZ-260S von BuoQua wird aus diesem Grund aus Edelstahl geformt. Dieses Metall ist rostfrei und hält problemlos auch häufiger Verwendung über mehrere Jahre stand. Der Glasdeckel besitzt ebenfalls eine größere Härte, um keine Risse zu bilden. Über den transparenten Deckel lässt sich auch der Fortschritt beim Entzug der Luft mit nur einem Blick überprüfen.
Das Vakuumierer Kammergerät verfügt über ein Barometer sowie alle wichtigen Einstellungen wie Vacuum und Sealing. Zudem ist eine Cooling-Funktion vorhanden. Diese Funktion kühlt die vakuumierten Lebensmittel ab, um diese im Anschluss direkt einfrieren zu können. Zudem ist an der Seite ein Sicherheitsschalter vorhanden. Mit nur einem Knopfdruck lässt sich das BuoQua Kammer Vakuumiergerät binnen einer Sekunde abschalten. Die quadratische Form weist die Maße von 49 x 41 x 33 cm sowie ein Gewicht von 12 kg auf.
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Alles zum Thema Vakuumierer Kammergeräte
Was ist ein Kammervakuumierer?
Ein Kammervakuumiergerät entzieht einer gesamten Kammer Luft. Hierfür arbeitet es unter einer speziellen Schutzatmosphäre und garantiert im Gegensatz zu den Balkenvakuumierern ein Vakuumerzeugnis von fast 100 Prozent. Bei den meisten auf dem Markt erhältlichen Modellen liegt die Vakuumerzeugung bei 90 Prozent. Kammer Vakuumiergeräte werden hauptsächlich im Profi-Bereich, also in Gastronomie-Betrieben eingesetzt, finden aber durchaus auch in Privathaushalten immer mehr Einsatz. Industrie Vakuumierer zeichnen sich vor allem durch ihre enorme Saugkraft und hervorragende Druckregulierung aus.
Wie funktioniert ein Vakuumierer Kammergerät?
Die Funktion eines Kammervakuumiergeräts ist denkbar einfach erklärbar. Bei Kammervakuumierern wird der gesamte Folienbeutel mitsamt Inhalt in die Vakuum-Kammer gelegt. Auf Knopfdruck entsteht in der Kammer ein Vakuum und die Beutel werden luftdicht verschlossen.
Wer stellt Gastro Vakuumierer her?
Vakuumierer Kammergeräte werden nicht nur von Geschäften für Küchen- und Haushaltszubehör, Baumärkten, Supermärkten und Einkaufszentren zur Verfügung gestellt, auch große Onlineversandhändler, wie Amazon oder Ebay, vertreiben Kammervakuumierer von diversen Shop-Anbietern.
Welche Arten von Kammervakuumierern gibt es?
Kammer Vakuumiergeräte unterscheiden sich in ihrer Größe, Saugkraft und Saugleistung. Modelle für den Privatgebrauch sind oftmals kleiner und handlicher als Geräte für den Gastro-Bereich. Grundsätzlich sind alle auf dem Markt erhältlichen Vakuumiergeräte vielseitig einsetzbar und machen vor allem dann Sinn, wenn sie regelmäßig im Haushalt gebraucht werden.
Wo kann man einen Kammervakuumierer kaufen?
Kammervakuumierer gibt es in Geschäften für Küchen- und Haushaltszubehör, Baumärkten, Supermärkten und in Einkaufszentren zu kaufen. Auch kann man Kammervakuumierer über das Internet bestellen. In einigen Online-Shops, die Kammer Vakuumiergeräte führen, ist die Auswahl an geprüften Produktarten häufig größer und oft auch günstiger als im Fachhandel. Zu den bekanntesten deutschen Online-Shops zählen Ebay, Amazon und Otto.
Wofür wird ein Kammer Vakuumiergerät verwendet?
Ein Kammer Vakuumiergerät wird aufgrund seiner Abmessungen insbesondere in Großküchen, Gastro-Betrieben und in der Industrie eingesetzt. Auch im Privatbereich sind Kammervakuumierer vereinzelt anzutreffen. Mit einem Kammervakuumierer lässt sich nicht nur die Haltbarkeit verlängern, auch kann man Lebensmittel mit der Sous-vide Methode perfekt garen. Kammervakuumierer werden aber nicht nur im Lebensmittelbereich eingesetzt. Man kann mit ihnen beispielsweise auch Elektro-Geräte, wie Mobiltelefone, wasserdicht verschließen. Auch Besteck, Schmuck und Münzen aus Silber lassen sich mit dem Gastro Vakuumierer vakuumieren.
Der Vorteil hierbei ist, dass die Silberteile nicht anlaufen können. Darüber hinaus lassen sich Kleidungsstücke einwandfrei vakuumieren. Für einen Umzug oder Urlaub lässt sich auf diese Weise viel Platz sparen. Kammervakuumierer sind also in vielen Bereichen des alltäglichen Lebens anzutreffen. Sie lassen sich in vielen unterschiedlichen Situationen benutzen.
Was ist beim Kauf von einem Industrie Vakuumierer zu beachten?
Bevor man eine Kaufentscheidung trifft, ist es natürlich wichtig, dass man sich über die unterschiedlichen Anforderungen und Eigenschaften des Kammervakuumierers informiert. Vor dem Kauf sind einige wichtige Merkmale zu beachten – etwa die Saugkraft und die Saugleistung. Grundsätzlich garantiert eine stärkere Leistung, dass das Vakuum höher ausfällt und ein Unterdruck von mindestens minus 0,8 Bar geschaffen werden kann. Dieser Wert entspricht einer Vakuumerzeugung von etwa 90 Prozent.
Wenn regelmäßig größere Mengen an Gargut vakuumiert werden sollen, ist es ratsam ein Gastro Vakuumierer Modell mit einer entsprechend hohen Saugleistung zu wählen. In diesem Zusammenhang ist anzumerken, dass Vakuumierer mit hoher Saugleistung natürlich mehr Strom verbrauchen, als Geräte mit weniger Leistungsentwicklung. Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Auswahl eines Kammervakuumierers ist seine Bedienbarkeit. Je einfacher die Handhabung ausfällt, desto schneller geht der Vakuumierprozess von der Hand. Natürlich muss das Kammer Vakuumiergerät auch von der Qualität her überzeugen. Hierbei besonders zu erwähnen ist, dass die Schweißleiste stabil sowie haltbar ist. Auch ist es wichtig, dass das Modell langlebig und robust verarbeitet ist. Eine gute Schweißnaht ist von besonderer Bedeutung. Außerdem ist es wichtig, dass der Kammervakuumierer über eine gute Druckregulierung verfügt.
Hochwertig ausgestattete Gastro Vakuumierer sind mit einem Knopf versehen, mit dem der Druck reguliert werden kann. Dieser Aspekt ist vor allem dann wichtig, wenn man sehr empfindliche Lebensmittel, welche viel Flüssigkeit besitzen, vakuumieren möchte. In puncto Sicherheit sollte der Kammervakuumierer mit einem integrierten Überhitzungsschutz versehen sein. Der Überhitzungsschutz sorgt dafür, dass das Gerät nicht durch zu viel Wärmeentwicklung beim Vakuumieren kaputt geht.
Vor- und Nachteile
Vorteile:
- Profi Kammervakuumierer arbeiten unter Schutzatmosphäre und garantieren im Gegensatz zu den Balkenvakuumierern ein Vakuumerzeugnis von fast 100 Prozent.
- Kammer Vakuumiergeräte garantieren den Vorteil, dass sie vollkommen selbstständig arbeiten.
- Ein weiterer positiver Aspekt bei Kammervakuumierern ist, dass man für ihren Betrieb fast alle Größen von Behältern benutzen kann.
- Durch den im Inneren erzeugten Überdruck kann die Luft sicher abgeführt werden.
- Bei manchen Kammervakuumierern gibt es einen integrierten Begasungsanschluss, durch den Inertgase dem Gargut zugeführt werden können, etwa um diese länger haltbar zu machen.
Nachteile:
- Nachteilig zu bewerten ist, dass Gastro Vakuumierer sehr groß und oftmals auch unhandlich gestaltet sind. Für den Gebrauch ist viel Platz von Nöten.
- Ein weiterer Nachteil bei Kammervakuumierern ist, dass für einen reibungslosen Einsatz eine regelmäßige Wartung nötig ist.
- Außerdem sollte man sich darüber im Klaren sein, dass die Anschaffung eines Kammervakuumierers sehr kostspielig ist.
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Fazit
Kammervakuumierer sind häufig in industriellen Betrieben sowie im Gastro-Bereich anzutreffen. Da Kammervakuumierer meist unhandlich und groß sind, sind sie für den privaten Bereich nur bedingt zu empfehlen. Bevor man sich ein Kammer Vakuumiergerät anschafft, ist zu bedenken, dass sowohl die Wartungskosten als auch der Kaufpreis recht hoch sind. Was Gastro Vakuumierer definitiv auszeichnet ist ihre enorme Leistung. Hochwertige Industrie Vakuumierer können ein Vakuum von mehr als 95 Prozent erzeugen.
Im Gegensatz zum deutlich handlicheren Balkenvakuumierer wird der Vakuumbeutel mit seinem Inhalt beim Kammervakuumierer komplett eingelegt. Für Kammervakuumierer werden in der Regel glatte Vakuumbeutel verwendet. Bei Balkenvakuumierern kommen hingegen vorrangig strukturierte Folienbeutel zum Einsatz. Alles in allem sind Kammervakuumierer eine hervorragende Anschaffung, wenn regelmäßig große Mengen an Lebensmitteln vakuumiert werden müssen.
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